Cerveja semelhante à famosa "Duvel"!

É a cerveja belga mais vendida e conhecida. A levedura, o malte e o lúpulo especial, resulta numa cerveja complexa, forte e com um sabor e aroma único.

Deve beber-se a 7ºC.
Volume Final: 20 litros

 Densidade Original: 1.079 – 1.082

 Densidade Final: 1.012 – 1.015

 Álcool provável: 8.5% Volume

Ingredientes:

Extracto:

- Extracto de malte BREWFERM light 3.0 Kg.

Maltes:

- Malte Crystal

- Malte Amber

Lúpulos:

- East Kent Goldings (Amargor)

- East Kent Goldings (Sabor)

- Saaz (Sabor)

- East Kent Goldings (Aroma)

Fermento:

- Brewferm Ale

Outros:

- Açucar “Candy” 1Kg (não incluído)

Instruções:

Seguir todos os passos descritos em “fazer cerveja a partir de extracto de malte”, no website da loja (www.cervejartesanal.com).

Moer todos os maltes da especialidade, e fazer o processo de brassagem durante 20 minutos, a uma temperatura de cerca de 65.5ºC, colocando os maltes num saco de musselina.

Concluída esta fase, dar início ao 4º Passo – Fervura.

Assim que se obter uma fervura uniforme, adicionar o lúpulo de amargor e o açúcar Candy, e dar inicio à contagem do tempo de fervura que será de 90 minutos.

Passados 45 minutos adicione o lúpulo de sabor.

Quando faltarem 5 minutos para o final, adiciona-se o lúpulo de aroma.

Concluída esta fase passar ao 5º Passo – Arrefecimento.