Designing Great Beers: The Ultimate Guide to Brewing Classic Beer Styles

de Ray Daniels (390 páginas, língua inglesa).

Livro especialmente dedicado aos cervejeiros mais exigentes, que pretendem elaborar as suas próprias receitas.
Este livro é indispensável na biblioteca do cervejeiro de casa avançado.

Ele contém duas partes que irão mostrar-lhe a maneira de projetar suas próprias receitas.

Parte 1 discute uma variedade de ingredientes que podem ser usados para alcançar os seus próprios objectivos específicos de cerveja.
Parte 2 examina estilos específicos de cerveja para ajudar a compreender como eles são definidos e quais ingredientes especiais ou técnicas devem ser usadas para misturar um exemplo representativo.