A Cerveja no Mundo e em Portugal
história, hábitos de bebida e gastronomia
 

Autor: Manuel Paquete
Colares Editora, 2007

Trata-se de um trabalho de investigação sobre a história da cerveja.Este livro analisa e descreve a evolução desta bebida ao longo dos séculos.
O autor explica o processo do fabrico, os tipos de cerveja, a evolução do consumo e aborda em pormenor a história da cerveja em Portugal até ao que considera "o triunfo da cerveja", nos anos 60.
Estuda igualmente os espaços e as práticas de consumo - as cervejarias, a utilização da cerveja na saúde e na cozinha.